يخنة الدجاج والشعير
January 11, 2026
مغذية ومشبعة ومثالية لوجبات العشاء العائلية
المكونات
- قطعتين من صدر أو فخذ الدجاج
- كوب من حبوب الشعير
- بصلة مفرومة
- جزرة مفرومة
- كوسا مفرومة
- ورقة غار
- فص أو فصان من الثوم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح
- ماء أو مرق
طريقة التحضير
- شوّح البصل والثوم حتى تفوح رائحتهما.
- أضف الدجاج ويُحمّر قليلاً.
- أضف الشعير والخضار والتوابل والمرق.
- اترك المزيج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح سميكًا وغنيًا.
لماذا تعتبر هذه الوصفة مناسبة؟
يُستخدم الشعير تقليديًا في الأطباق المحلية ويمنح الدفء والطاقة اللازمة لأيام الشتاء الباردة.