شوربة حريرة العدس والخضار
January 11, 2026
دافئة ومُشبعة وغنية بالعناصر الغذائية الطبيعية
المكونات
- كوب واحد من العدس الأحمر أو البني
- بصلة مفرومة
- حبتان من الطماطم، مبشورتان أو مهروستان
- جزرة واحدة مفرومة
- عودان مفرومان من الكرفس
- حفنة من الكزبرة الطازجة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- ماء أو مرق خضار
طريقة التحضير
- شوّح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل.
- أضف الطماطم والتوابل والخضار واتركه يُطهى لمدة 3-4 دقائق.
- أضف العدس وغطِّه بالمرق.
- اتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح قوامه كريميًا.
- زين الطبق بالكزبرة الطازجة.
لماذا يُعدّ هذا الطبق مناسبًا لفصل الشتاء؟
يمنحك العدس الدفء لغناه بالبروتين بينما تُعزّز التوابل مثل الكركم والكمون المناعة.