وصفة المعمول | مركز جونز هوبكنز أرامكو الطبي
English

الأخبار والفعاليات

وصفة المعمول

كفي لتحضير 19-20 قطعة

وقت الطهي 35 دقيقة

المكونات

  • 2 كوب شوفان كويكر مطحون
  • ½ كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة حبة البركة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات المعمول
  • ½ كوب زيت
  • ½ كوب ماء دافئ

للحشوة

  • 1 كوب معجون التمر
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة

التحضير

  • في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق والشوفان والسكر والملح ثم أضف حبة البركة وبهارات المعمول وضعه جانباً.
  • في وعاء صغير، سخّن الزيت حتى يصبح حاراً جداً. صب الزيت الساخن بحذر فوق الخليط الجاف. اخلط المكونات باستخدام الشوكة حتى تبرد، ثم استخدم أصابعك لخلطها أكثر.
  • أضف الماء الدافئ واخلط العجينة جيداً حتى تمتزج. غطّيها باستخدام منشفة مبللة ثم غلف المنشفة بغطاء بلاستيكي.
  • في وعاء آخر، اخلط معجون التمر مع السمسم.
  • تشكل خليط التمر والسمسم إلى 19-20 كرة صغيرة.
  • اكشف العجينة وغلف كل كرة صغيرة من خليط التمر بالعجين بشكل كامل ومحكم.
  • ضعها في قالب المعمول لتحصل على الشكل المناسب.
  • سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (360 درجة فهرنهايت). ضع ورق البرشمان على صينية الخبز. وضع  قطع المعمول المشكلة على الصينية واخبزها لمدة 27-29 دقيقة.

 

غادة الحبيب

مديرة قسم التغذية الطبيَة

image

كعكة القرفة و الجوز

مارس 20, 2024

استمتع بتناول كعكة القرفة الصحية واللذيذة والمغذية مع الأهل والأصدقاء

image

البسبوسة الصحية

أبريل 01, 2024

حضّر البسبوسة الصحية واللذيذة واستمتع بها في العيد مع العائلة و الأصدقاء

image

طبق الدجاج مع الخضار

مايو 14, 2024

استمتع بهذه الوصفة الصحية للقلب والغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة

image

نصائح لإعداد حلويات صحية

يوليو 14, 2024

قسم التغذية الطبيَة في مركز جونز هوبكنز أرامكو الطبي موجود لمساعدتك على تحضير حلوياتك بطرق صحّية وملائمة لصحة القلب

image

مخفوق الحليب بالبطيخ

سبتمبر 12, 2024

هذا المشروب اللذيذ غني بمضادات الأكسدة والكالسيوم وفيتامين د والألياف

image

مشروب الشوكولاتة الساخنة بالقرفة

ديسمبر 17, 2024

انعم بالدفء في هذا الشتاء مع مشروب الشوكولاتة الساخنة الغنية والمغذية مع القرفة المليئة بالفوائد المضادة للالتهابات

image

خمس وصفات صحية تُدفئك خلال فصل الشتاء

يناير 18, 2026

خمس وصفات تجمع الدفء والتغذية والنكهة. من الحساء إلى المشروبات، تعزز مناعتك طوال الشتاء

image

شوربة حريرة العدس والخضار

يناير 11, 2026

شوربة الحريرة التقليدية تقدم الراحة والتغذية في كل وعاء. مليئة بالعدس والخضار الطازجة والتوابل الداعمة للمناعة.

image

بطاطا حلوة مشوية مع رشة صلصة الطحينة

يناير 11, 2026

البطاطا الحلوة المشوية في الفرن توفر طاقة بطيئة الإطلاق وحلاوة طبيعية. مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة شتوية صحية.

image

شاي الزنجبيل والليمون مع العسل لتقوية المناعة

يناير 11, 2026

دافئ ومهدئ ومفيد بشكل طبيعي. شاي الزنجبيل والليمون بالعسل يساعد على دعم دفاعات جسمك خلال موسم الإنفلونزا.

image

يخنة الدجاج والشعير

يناير 11, 2026

مثالية لوجبات العشاء العائلية. يخنة الدجاج والشعير المغذية تجمع البروتين والحبوب الكاملة والخضار.

image

شوربة اليقطين المتبلة بحليب جوز الهند

يناير 11, 2026

اكتشف وصفة شوربة اليقطين الموسمية بحليب جوز الهند الخفيف والتوابل العطرية.